本报讯（记者 葛芝 通讯员 姚鹏）下火锅涮澳洲龙虾，这种“蛮横”吃法让不少吃货大喊过瘾。可是这些“澳龙”大有可能是“平替”！近来，姑苏工业园区商场监督管理局执法人员在辖区一家高级海鲜火锅店查看时发现，这家店售卖的“澳龙”实践是“纽龙”。虽然两者外观和口感类似，但它们的种类、产地和价格都大不相同。

  执法人员发现，店肆菜单大将这款龙虾标示为“澳洲龙虾”，可是这批龙虾的报关单和检疫合格证上的商品名称为“新西兰岩龙虾”，也叫“纽龙”。据了解，两者同属岩龙虾。澳龙通体火红，爪为金黄色；纽龙多为暗赤色或黑色、草色，爪为赤色，但宽度和肥胖程度均不及澳龙，两者在食用部位上类似，都是肉质饱满、滋味鲜美的龙虾肉。口感上，澳龙的肉质较为嫩滑，滋味清甜；而纽龙的肉质略微有些粗糙，滋味更倾向于略带甜味和一些盐味的混合口感。在价格这一块，纽龙更为廉价。

  根据生物安全和环境危险的考虑，现在我国对澳大利亚岩龙虾仍处于制止进口的状况。市面上售卖的“澳龙”多为新西兰岩龙虾。现在，商家因涉嫌虚伪宣扬，已被立案查询。

  调查生机：新鲜的龙虾生机充沛，假如龙虾反应迟钝或许不动，可能是不新鲜的体现。

  查看外观：新鲜的龙虾外壳色彩艳丽，无斑驳和破损。购买时要仔仔细细地调查龙虾的外观，保证无明显的瑕疵。

  闻气味：新鲜的龙虾应该有淡淡的海水味，而不会有腥臭味，能够闻一下龙虾的气味，以保证其新鲜度。

  苏ICP备2023002088号-1互联网新闻信息服务许可证：信息网络传达视听节目许可证号：110330073

  中小学作文投稿：姑苏日报《沧浪》副刊投稿： 姑苏日报小说版投稿：szrbsiaoshuo#163.com 姑苏晚报《怡园》副刊投稿：chuxinsz#126.com

  互联网违法和不良信息告发中心告发邮箱：jubao#subaonet.com本网告发电线新闻行风监督电话